Foie gras fritot como un caramelo & crema de porcini
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Crema de calabaza potimarrón untuosa / pepitas de foie gras salteadas / manzana verde
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Milhojas de foie gras con higos
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Higos escalfados en sangría, migas de nuez & foie gras semicocido
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Foie gras en terrina con piña, ron y pimienta de Madagascar, apio caramelizado
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Macarrones / chutney de frambuesa y remolacha / bocaditos de foie gras
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Caldo de pato, ravioli japoneses de Foie Gras
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Bortsch (Sopa de remolacha) y foie gras asado
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