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Con un mercado valorado en 1.700 millones de euros, los servicios de restauración y los organizadores de eventos son parte integrante del consumo fuera del hogar. Entre 2014 y 2019, este mercado creció más de un 5 % anual.

Un mercado en auge

Calabacín en escabeche, canónigos secos, aceitunas y mimosa de huevo de codorniz
Tagliatelle con salsa carbonara de magret de pato ahumado
Magret de pato a la naranja con zanahorias glaseadas

Sirva el placer a diario

Ya sea que se sirva como entrante o como plato principal, el pato ofrece infinitas posibilidades en la realización de sus menús de recepciones profesionales.

Le permitirá proponer una oferta diferenciada pero consensuada.

¡Haga del pato un evento!

Para sus recepciones festivas (bodas, cumpleaños, bautizos, etc.), ofrezca un menú original y consensuado: apueste por el pato. Sublime este alimento básico de la restauración francesa con recetas originales: el pato combina con todo y se puede utilizar de infinitas maneras.

Bocados de bloque de foie gras a la crème brûlée

Bocados de bloc de foie gras con crème brûlée

Charlotte de quinoa, huevo escalfado, magret de pato seco

Charlotte de quinoa, huevo escalfado, magret de pato seco

Pato effilochée parmentier & escalope de foie gras a la sartén

Pato effilochée parmentier & escalope de foie gras a la sartén