Flammekueche au foie gras et lardons de magret fumé

Flamekueche con foie gras y torreznos de magret ahumado

Name: Flamekueche con foie gras y torreznos de magret ahumado
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 300 g de requesón 40 %; 300 g de nata espesa 30 %; 2 yemas de huevo; 300 g de cebolla confitada; 400 g de magret ahumado Sarrade cortado en torreznos; 400 g de foie gras mi-cuit Sarrade cortado en dados; 10 cuadrados de masa de pizza 150 g; Sal; Pimienta; Nuez moscada en polvo

Tiempo de
preparación 20

Tiempo de
cocción 5

Nivel de
dificultad Dificultad : ++

Tipo de plato Aperitivo, Entrante

Cocina Bistró, Carne de pato, Foie gras de pato, Francés, Para llevar

Porciones 10

Ingredientes

300 g de requesón 40 %
300 g de nata espesa 30 %
2 yemas de huevo
300 g de cebolla confitada
400 g de magret ahumado Sarrade cortado en torreznos
400 g de foie gras mi-cuit Sarrade cortado en dados
10 cuadrados de masa de pizza 150 g
Sal
Pimienta
Nuez moscada en polvo

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Instrucciones

Preparación:

Calentar el horno a 250 °C
Mezclar el requesón, la nata, la sal, la pimienta, la nuez moscada y las yemas de huevo
Extender sobre la masa de pizza, añadir las cebollas y el magret
Hornear durante 5 min
Al final de la cocción, añadir los dados de foie gras
Servir inmediatamente