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Flamekueche con foie gras y torreznos de magret ahumado

Temps de
préparation 20 minutes
Temps de
cuisson 5 minutes
Niveau de
difficulté Dificultad : ++
Tipo de plato Aperitivo, Entrante
Cocina Bistró, Carne de pato, Foie gras de pato, Francés, Para llevar
Portions 10

Ingrédients

  • 300 g de requesón 40 %
  • 300 g de nata espesa 30 %
  • 2 yemas de huevo
  • 300 g de cebolla confitada
  • 400 g de magret ahumado Sarrade cortado en torreznos
  • 400 g de foie gras mi-cuit Sarrade cortado en dados
  • 10 cuadrados de masa de pizza 150 g
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada en polvo
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Instructions

Preparación:

  • Calentar el horno a 250 °C
  • Mezclar el requesón, la nata, la sal, la pimienta, la nuez moscada y las yemas de huevo
  • Extender sobre la masa de pizza, añadir las cebollas y el magret
  • Hornear durante 5 min
  • Al final de la cocción, añadir los dados de foie gras
  • Servir inmediatamente