Sarrade vous propose son club gascon au magret séché
Club Gascon con bloc de foie gras de pato y magret ahumado, pan de molde de cacao y mermelada de cereza negra
Ingrédients
- 3 rebanadas de Pan de molde marmolado de chocolate
- 100 g de rúcula
- 100 g de mermelada de cereza negra
- 400 g de Bloc de Foie gras de pato
- 150 g de magret seco y cortado en rodajas
- 50 g de nueces trituradas
Instructions
Preparación
- Extender uniformemente la mitad del bloc sobre una rebanada de pan de cacao. Espolvorear con nueces. Disponer las lonchas de magret de pato ahumado de manera uniforme y de borde a borde.
- Untar otra rebanada con la mermelada de cereza negra. Espolvorear generosamente con rúcula y colocar encima.
- Untar el último plato con el bloc restante y voltéalo sobre los demás.
- Presionar suavemente para que el sándwich se una.
- Con un cuchillo de sierra largo y fino, cortar las placas en 3 a lo ancho y 4 a lo largo. Cortar los 12 cuadrados en diagonal. Servir 2 triángulos por persona, pinchados con una brocheta de madera.
Deje volar la imaginación
- Es posible sustituir la cereza negra por mermelada de higos o incluso de membrillo.
- Se le puede añadir manzana granny, finas lonchas de queso de oveja vasco, etc…