Extender uniformemente la mitad del bloc sobre una rebanada de pan de cacao. Espolvorear con nueces. Disponer las lonchas de magret de pato ahumado de manera uniforme y de borde a borde.
Untar otra rebanada con la mermelada de cereza negra. Espolvorear generosamente con rúcula y colocar encima.
Untar el último plato con el bloc restante y voltéalo sobre los demás.
Presionar suavemente para que el sándwich se una.
Con un cuchillo de sierra largo y fino, cortar las placas en 3 a lo ancho y 4 a lo largo. Cortar los 12 cuadrados en diagonal. Servir 2 triángulos por persona, pinchados con una brocheta de madera.
Deje volar la imaginación
Es posible sustituir la cereza negra por mermelada de higos o incluso de membrillo.
Se le puede añadir manzana granny, finas lonchas de queso de oveja vasco, etc…