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Boloñesa de pato

Name: Boloñesa de pato
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 250 g de Pato desmenuzado; 350 g de Puré de tomate; 1 Zanahoria picada; 1 Cebolla picada; 2 dientes de Ajo picado; 1 cucharada(s) de Pasta de tomate; 1 hoja de Laurel; pizca de Tomillo desmenuzado; 3 cucharada(s) de Aceite de oliva; 1 dl de Vino tinto; 1 cucharada(s) de Azúcar; 2 dl de Jugo de pato; Sal, pimienta

Tiempo de
preparación 15

Tiempo de
cocción 25

Nivel de
dificultad Dificultad : +

Tipo de plato Plato principal

Cocina Bistró, Carne de pato, Italiano

Porciones 8

Ingredientes

250 g de Pato desmenuzado
350 g de Puré de tomate
1 Zanahoria picada
1 Cebolla picada
2 dientes de Ajo picado
1 cucharada(s) de Pasta de tomate
1 hoja de Laurel
pizca de Tomillo desmenuzado
3 cucharada(s) de Aceite de oliva
1 dl de Vino tinto
1 cucharada(s) de Azúcar
2 dl de Jugo de pato
Sal, pimienta

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Instrucciones

Suer dans l’huile d’olive les carottes, les oignons, l’ail, le laurier et le thym
Ajouter la viande, cuire pendant 5 mns
Ajouter le reste et laisser cuire à consistance d’une compote
Enlever le laurier et le thym
Servir sur des pates cuites « al dente »